Informacija apie sveikatą

Vaikų vaisių sultys ir gėrimai: ne viskas taip rožinė

Pin
Send
Share
Send
Send


Dar prieš 15 metų PSO širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir nutukimo prevencijai rekomendavo kasdien suvartoti 5 porcijas daržovių ir vaisių, kai porcija yra maisto kiekis saujelėje - 1 obuolys, 2 pomidorai arba sauja salotų, arba stiklinė sulčių.

Tačiau šiandien vaisių sultys negali būti laikomos naudingu ir būtinu gėrimu, ypač vaikams. Aktyvus vaisių sulčių naudos propagavimas yra ne kas kita, kaip rinkodaros gudrybė. Pavyzdžiui, oro pajėgos siūlo sultis išbraukti iš sveiko maisto, kurį rekomenduojama vartoti kasdien, sąrašo:

  • Pagrindinis argumentas yra tai, kad paruoštose sultyse yra 6 arbatiniai šaukšteliai cukraus stiklinėje vandens, tai yra net daugiau nei „Coca-Cola“. Dėl to išsivysto cukrinis diabetas, nutukimas, ėduonis ir kt., Todėl vaikas kartais gali duoti sulčių, kaip saldainių ar kitų saldainių alternatyvą. Be to, neturėtumėte duoti sulčių norėdami numalšinti troškulį, nes poveikis bus visiškai priešingas.
  • Etiketė „be cukraus“ taip pat turėtų kelti nerimą, nes toks rinkodaros žingsnis siekiant padidinti pardavimus rodo, kad yra dirbtinių saldiklių, cukraus pakaitalų, kurių žala taip pat akivaizdi (E950 kalcio acesulfamas, E951 aspartamas).
  • Taip pat į sultis dažnai pridedama citrinos rūgšties, kuri trukdo absorbuoti kalcį ir prisideda prie dantų emalio sunaikinimo.
  • Sultys gali sukelti alerginę reakciją, viduriavimą, išprovokuoti disbiozės ir virškinimo trakto ligų vystymąsi.
  • Sultys, kurių sudėtyje yra sulčių, vadinamieji nektarai, kurių sulčių kiekis sumažintas 15–50%, parduodami dideliais kiekiais, likusi dalis yra cukraus sirupas ir kvapiosios medžiagos, identiškos natūraliems, taip pat dirbtiniai vitaminai (žr. Mitus apie sintetinius vitaminus).
  • Britų stomatologai perspėja, kad didelis vaisių kokteilių ir sulčių rūgštingumas yra dar pavojingesnis vaikų dantims nei saldainiai. Pirmiausia rūgštys korozuoja emalį, tada atsiranda skaldos ir įtrūkimai, kuriuose dauginasi ėduonį sukeliančios bakterijos. Stomatologai skundžiasi, kad JK jaunesnės kartos kūdikiai atsisako gerti paprastą vandenį, pirmenybę teikdami vaisių sultims.

Kuo gali būti naudingas gėrimas, paruoštas taip? Vakuuminiuose maišuose, kuriuos perkame parduotuvėse, yra „paruoštų sulčių“, tai yra koncentrato, praskiesto vandeniu.

Paprasčiau tariant, tai yra saldus vaisių skonio skystis, kuriame nėra natūralių vitaminų, o pridėta dirbtinių, kurių pavojai suaugusiesiems ir vaikams žinomi ilgą laiką.

Iš vaisių išspaudžiamos sultys, naudojant šiuolaikines technologijas, iš jo pašalinamas skystis, tada gautas koncentratas užšaldomas, o kai ateina laikas vartoti, jis praskiedžiamas vandeniu ir pasterizuojamas, kad būtų išvengta patogeninių bakterijų dauginimosi ir padidėtų tinkamumo vartoti laikas. Jis negali būti vadinamas naudingu produktu, gėrimo, kuris tiek daug perdirbimo etapų yra, naudingų savybių nėra ir negali būti.

Norėdami gauti naudos iš sulčių, turėtumėte nuplauti vaisius, išspausti sultis ir išgerti per 10 minučių po paruošimo. Gerkite mažais gurkšneliais, kad geriau įsisavintumėte, ir ne daugiau kaip 150 gramų per dieną. Kodėl? Pavyzdžiui, vienoje stiklinėje apelsinų sulčių, pavyzdžiui, 3–4 apelsinai, vaikas natūraliai negali suvalgyti tiek daug, todėl išgerti tokį kiekį jam yra sunku ir nereikia.

Geriau duoti kūdikiui pačių vaisių ar iš jų tyrės, jis turi skaidulų, naudingų virškinimo traktui, ir natūralių vitaminų. Taigi vaikas valgys tiek, kiek nori, tiek, kiek reikia jo kūnui. Kadangi vaikai valgo tik tiek maisto, kiek jiems reikia, skirtingai nuo suaugusiųjų, kurie jaučia proporciją ir su amžiumi tokia kontrolė tampa nuobodūs.

Paskelbimo data 2014 11 13
Parengė: Selezneva Valentina Anatolevna

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Sultis gerti sveika - "Padėkime augti", 2013 12 14 (Gruodis 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send